keep learning keep breatheing

真是簡單健康又美麗美味的料理,不學起來真的好可惜

不管是春夏秋冬午餐晚餐都輕鬆好吃！

熱騰騰雞蛋綿滑Q嫩的口感真的會吃不停啊～

食材是家家戶戶都有的東西,包括我現在人在美國依然是可以買到這些食材喔

在美國生活實在單純也好多閒暇就會在每次要做一樣料理的時候

把世界各國的教學影片都先看過(根本太閒

1是可以知道這樣料理的中心食材是什麼?

可以依照喜好添加的又是什麼?(看看廚房有沒有食材或需要去買?

2是更加認識一樣道地食譜的標準做法與擺盤(為考廚師證照練習一下

所以親子丼當然是先去看MASA的料理ABC又有中文但卻又是道地日式做法

P.S像三杯雞或番茄炒蛋那類的中菜就可以去找阿基師小撇步可以學到很多

所以大家都可以依照口味去參考參考喔,我的食譜是依照自己有的食材跟喜好配的(以下)

1.雞蛋 2顆

2.雞胸肉 1 包(costco因為隊長與我都習慣清爽與健康,台灣也比較容易買到剁好的雞腿塊

3.黃洋蔥 半顆

4.鰹魚高湯 1杯

5.昆布粉 1茶匙

6.醬油 2大匙

7.乾香菇 1朵 (香氣與增加醬汁層次與濃度

8.薑 1片 (因為喜歡薑汁帶來的溫暖與香氣但又不搶味

9.蔥 1隻

A.將洋蔥切絲,雞肉切1英寸大約拇指寬,薑切一薄片

B.用調理機或果汁機把(雞肉雞蛋洋蔥綠蔥)以外的食材打碎

c.將雞肉放入碗中與醬汁冰箱醃一晚or 6小時(雞腿就不需要

前處理結束 

a.熱鍋-->放1匙油-->洋蔥拌炒1分鐘加蓋(炒軟出水就變甜味了)

b.倒入雞肉與醬汁快煮2分鐘(最大塊的雞肉中間一沒粉紅色水也滾時

c.繞圈倒入一半隨便拌10秒(蛋黃與白依舊清楚)的蛋液

d.再次滾時繞圈倒入剩下蛋液加蓋關火1分鐘輕巧倒入白飯上即完成

依喜好加入青蔥.味島香鬆.柴魚片.海苔絲.七味粉等等調味

就以上,多做幾次搞不好連5分鐘都不到的偷懶料理喔!

喜歡就分享給也愛做菜的小當家們吧!有問題再問我摟!

有機會再補上"小學生都會做的食譜100道"(懶惰的傢伙.....哈哈哈